Publicado en Recetas de Pastas el 27 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 400 g de espirales multicolores, sal, 400 g de tomates, 1 escalonia, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 50 g de aceitunas negras, ½ manojo de albahaca, 40 g de parmesano ( un trozo).
Preparación para cuatro personas
1. Cueza las espirales según las instrucciones […]
Publicado en Recetas de Pastas el 26 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 2 pimientos amatillos, 2 pimientos rojos, 1 manojo de perejil, 1 manojo de albahaca, sal, 400 g de tallarines, 1 cucharada de mantequilla, 1/8 de l de cado de verduras, 1/8 de l de vino blanco seco, 2 cucardas de vinagre balsámico, pimienta recién molida.
Preparación para cuatro personas
1. Corte longitudinalmente los pimientos y elimine las […]
Publicado en Recetas de Pastas el 25 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 200 g de cada tipo de pimientos: rojos, verdes y amarillos
250g de cebollas blancas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 240 de tomates peleados ( en conserva), 1 cucharada de vinagre balsámico, azúcar, sal, pimienta recién molida, 400 g de espaguetis, 4 cucharadas de alcaparras, 100 g […]
Publicado en Recetas de Pastas el 24 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 2 Pimientos verdes, 1 manojo de perejil, 8 tallos de albahaca, 4 filetes de anchoa ( en aceite), 180 ml de aceite de oliva, sal marina, pimienta recién molida, 400 g de pappardelle, sal, 6 cebollas rojas, 2 ramas de romero, 2-3 cucharadas de vino tinto, 200 ml de caldo de verduras, 2 […]
Publicado en Recetas de Pastas el 23 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 250 g de habas frescas, sal, 2 cucharadas de zumo de limón, pimienta recién molida, 50 ml de aceite de oliva, 2 puerros finos, 2 cucharadas de mantequilla, 400 g de espirales, unas hojas de melisa.
Preparación para cuatro personas:
1. Escalde las habas en agua salada hirviendo durante 3 minutos, viértalas en un colador y déjelas […]
Publicado en Recetas de Pastas el 16 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis, sal, ½ chile rojo, 2 dientes de ajo, 70 g de tomates secos 8 en aceite), 50 g de pecorino (un trozo) 30 g de almendras peladas y molidas, 6 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 1 cucharada de vinagre balsámico, algunas hojas de albahaca para decorar.
Preparación para […]
Publicado en Recetas de Pastas el 16 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 450 g de espinacas jóvenes, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pimienta recién molida, 1 pizca de nuez moscada recién molida, 400 g de macarrones o makkaroni, 50 g de pasas, 3 cucharadas de piñones, 1 cucharada de mantequilla, 150 g de queso ricotta o requesón.
Preparación para 4 personas
1. Prepare […]
Publicado en Recetas de Pastas el 15 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 350 g de pappardelle ( cintas anchas), sal, 2 calabacines, ½ manojo de cebollas tiernas, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 limón, pimienta recién molida, 2 cucharadas de piñones, 75 g de queso de cabra, 1 manojo de roqueta, 12 aceitunas negras deshuesadas.
Preparación para cuatro personas:
1. Cueza las pappardelle según las […]
Publicado en Recetas de Pastas el 14 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis, sal, 150g de gorgonzola tierno, 250g de crema de leche, 1 cucharadita de vinagre balsámico, pimienta recién molida
Preparación para cuatro personas
1. Cueza los espaguetis según las instrucciones del fabricante en abundante agua salada hasta que estén al dente.
2. Corte el gorgonzola en trozos pequeños. Caliente la crema, añada el queso (reserve algunas […]
Publicado en Recetas de Pastas el 13 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 1 manojo de roqueta (recula), ½ de manojo de albahaca, 1 diente de ajo, 50 g de piñones, 50 g de parmesano recién rallado, 1/8 l de aceite de oliva, sal, pimienta recién molida, 150 g de champiñones, 1 cucharada de zumo de limón, 400 g de tallarines, 50 g de parmesano (un trozo)
Preparación […]
