Publicado en Recetas de Pastas el 27 Noviembre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
1 kg de espárragos verdes, 2 escalonias, sal, 400 g de espaguetis, 2 cucharadas de mantequilla, 200 ml de caldo vegetal, 200 g de queso mascarpone, pimienta recién molida, 1 cajita de berros.
Preparación para cuatro personas
1. Lave los espárragos, pele el tercio inferir y córtelos en trozos de unos 4 cm de longitud. Pele y pique […]
Publicado en Recetas de Pastas el 25 Noviembre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
300 g de roqueta ( recula), 1 kg de tomates maduros, 150 g de cebollas, 2 dientes de ajo, sal, 400 g de pappardelle, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, pimienta recién molida, azúcar, 50 g queso parmesano, ( un trozo), 2 cucharada de queso ricotta o requesón.
Preparación para cuatro […]
Publicado en Recetas de Pastas el 24 Noviembre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
2 manojos de perejil, 1 diente de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, 7 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de piñones, sal, 400 g de macarrones lisos, 100 g de queso gordo semicurado ( un trozo), 2 cucharadas de crema de acidificada, pimienta recién molida, unos tallos de cebollino
Preparación para cuatro personas
1. Lave […]
Publicado en Recetas de Pastas el 22 Noviembre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
1 pepino grande, 50 g de acederas, sal, 400 g de mariposas, 2 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de pistachos pelados, 150 g de yogur, 2 cucharadas de zumo de lima, pimienta recién molida, 1 lima entera.
Preparación para cuatros personas
1. Lave el pepino, pártalo longitudinalmente, elimine las semillas y corte la cerne en tiras finas. Lave […]
Publicado en Recetas de Pastas el 21 Noviembre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
400 g de espaguetis, sal, 75 g de parmesano (un trozo), 100 g roqueta, 1 escalonia, 2 dientes de ajo, 1 chile rojo, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de alcaparras en conserva, pimienta recién molida.
Preparación para 4 personas
1. Cueza los espaguetis según las instrucciones del fabricante en abundante agua salada hasta que estén […]
Publicado en Recetas de Pastas el 20 Noviembre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
500 g de apio (con las hojas), 2 cucharadas de mantequilla, sal. 400 g de pappardelle, 250 g de queso gorgonzola, 200 g de crema de leche, pimienta molida, 4 cucharadas de piñones, 1 pera pequeña (por ejemplo, williams)
Preparación para 4 personas
1. Prepare y lave el apio. Corte los tallos oblicuamente en rodajas finas, reservando las […]
