Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 15 Junio 2007 1 Comentario »
Ingredientes:
- 2 pechugas de pato (250 g cada uno), sal, pimienta recién molida, 10 plátanos mini, 2 huevos, 1 o 2 cucharadas de harina, unos 100 g de coco rallado, grasa de coco para freir, 100 g de mayonesa, 2 cucharadas de curry en polvo, 2 cucharadas de leche de coco sin endulzar, 1/2 cucharadas […]
Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 6 Junio 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 400 g de pechugas de pato, 5 setas chinas secas, 3 dientes de ajo, 100 g de piña, 50 g de pepino, 1 cebolla, 2 cebollas tiernas, 2 tomates, pimienta, 3 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de miel, 1 cucharada de salsa de soja clara o 1/2 cucharada de oscura, 3 cucharadas de salsa […]
Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 5 Junio 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 250 g de arroz aromático tailandés, 3 pechugas de pato, 5 cucharadas de aceite, sal, pimienta recién molida, 150 g de cacahuetes salados, 1 cucharada de pasta de curry roja, 200 ml de leche de coco sin endulzar, 200 ml de caldo de verduras, 3 cucharadas de azúcar de palma (o azúcar moreno), 3 […]
Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 29 Mayo 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo, 1 cucharadita de 5 especias, el zumo y la cáscara de una lima, 140 ml de salsa de soja oscura, 200 g de tirabeques, 2 calabacines, 200 g de zanahorias, 2 cucharadas de aceite, 1 pizca de chile en polvo, sal, 100 ml de caldo de verduras, 100 g de […]
Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 10 Mayo 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
· Para la carne:
- 4 pechugas de pollo de 150 g, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de pimienta roja, 1 cucharada de zumo de lima, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite, sal, pimienta roja recién molida.
· Para la salsa:
- 2 dientes […]
Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 23 Abril 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 600 g de pechugas de pollo
- 200 g de tomates cereza
- 200 g de piña
- 2 tallos de hierba limonera
- 1 cucharada de aceite, 1 - 2 cucharadas de pasta de curry roja
- 400 ml de leche de coco sin endulzar
- 1 cucharada de azúcar de caña
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 2 […]
Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 7 Abril 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
Para la salsa de chile:
- 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de zumo de lima, 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar moreno), 1 cucharada de chile en polvo
Para la carne:
- 500 g de pechugas de pollo, 2 tallos de hierba limonera, 1 chile rojo, 1 cebolla, 1 […]
Publicado en Cocina Tailandesa, Aves y Carnes el 31 Marzo 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 500 g de pechugas de pollo
- 4 escalonias
- 2 dientes de ajo
- 250 g tirabeques
- 1 cucharada de aceite
- 200 ml de leche de coco sin endulzar
- 2 cucharadas de pasta de curry roja
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de azúcar de palma
- 2 chiles rojos y 1 manojo de cebollino […]
