Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 21 Mayo 2007 Sin comentarios »
Tiempo 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción.
Esta sabrosa receta está inspirada en el mezethes griego.
Ingredientes:
- 70 g de hojas de espinacas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 6 cebolletas troceadas
- 1 diente de ajo en trocitos
- 250 g de queso ricotta
- 250 g de queso feta
- 2 cucharadas de zumo de limón
Preparación:
1. […]
Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 21 Mayo 2007 Sin comentarios »
Tiempo 10 minutos de preparación y 5 minutos cocción
Ingredientes:
- 125 g de queso para fundir rallado
- 1 cucharada de chiles jalapeños picaditos
- 1/2 cebolla pequeña (40 g) muy picadita
- 1 cucharadita de comino molido
Preparación:
Para esta receta se puede utilizar cualquier queso que se funda bien. Hay que prepararlo justo antes de servir, porque al enfriarse […]
Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 20 Mayo 2007 Sin comentarios »
Tiempo 10 minutos de preparación
Ingredientes:
- 35 g de orejones en trocitos
- 35 g de melocotones secos en trocitos
- 35 g de peras secas en trocitos
- 55 g de piña seca en trocitos
- 35 g de mango seco en trocitos
- 40 g de dátiles deshuesados en trocitos
- 40 g de almendras sin tostar enteras
- 25 g […]
Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 18 Mayo 2007 Sin comentarios »
Tiempo: 10 minutos de preparación, 15 minutos de coción
Ingredientes:
- 95 g de mantequilla de cacahuete
- 2 láminas de pasta de hojaldre
- 25 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Preparación:
1. Dejar las láminas de hojaldre 10 minutos sobre una rejilla para que se ablanden.
2. Precalentar el horno a 180-190 ºC.
3. Extender la […]
Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 16 Mayo 2007 Sin comentarios »
Tiempo: 10 minutos preparación, 20 minutos cocción
Ingredientes:
- 60 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada de alcaparras escurridas
- 50 g de pimiento asado en conserva escurrido y troceado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 láminas de pasta de hojaldre
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200 - 210 ºC.
2. Batir las aceitunas, las alcaparras, […]
Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 4 Abril 2007 Sin comentarios »
Tiempo: 5 minutos preparación y 5 minutos cocción
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 230 g de maíz para palomitas
- 60 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de cayena
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Calentar el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Freír el maíz tapado hasta que deje de saltar. […]
Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 3 Abril 2007 Sin comentarios »
Tiempo: 10 minutos preparación y 5 minutos cocción.
Ingredientes:
- 160 g de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 1 cucharadita de cilantro fresco picadito
Preparación:
1. Precalentar el horno a 200 - 210 ºC.
2. Mezclar la mitad del queso con el pimentón en un cuenco pequeño.
3. En otro cuenco, mezclar […]
Publicado en Cocina Vegetariana, Aperitivos el 30 Marzo 2007 Sin comentarios »
Tiempo: 10 minutos preparación y 10 minutos de coción
Ingredientes:
- 75 g de orejones
- 60 ml de zumo de naranja
- 2 cucharadas de miel
- 50 g de leche en polvo desnatada
- 80 g de almendras picadas
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 75 g de pasas, 20 g […]
