Blog de Recetas de Cocina

Tiempo: 10 minutos preparación.
Se puede usar cualquier variedad de alubia blanca temprana. La ruqueta es conocida también en nuestro país como oruga o jaramago.
Ingredientes: 2 panecillos redondos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 90 g de tapenade (pasta de aceitunas) 60 g de ruqueta cortada en tiras, 2 tomates medianos (150 g) muy picaditos, 300 […]

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Tiempo: 10 minutos preparación y 5 minutos cocción.
El  tempeh es una alternativa a la carne. Se obtiene por fermentación de granos de soja enteros.
Ingredientes: 1  cucharada de aceite vegetal, 2 dientes de ajo machacados, 1 zanahoria mediana (120 g) cortada groseramente, 100 g de champiñones (u otras setas) troceados, 227 g de brotes de bambú […]

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Tiempo: 15 de preparación y 20 minutos de cocción. Hay que utilizar unas patatas que se puedan asar con piel.
Ingredientes:
- 8 patatas grandes (2,4 kg), 1 cucharada de aceita de oliva, 1 cebolla pequeña (80g) cortada groseramente, 1 diente de ajo machacado, 1/2 pimiento rojo (75 g) en trozos grandes, 1 calabacín pequeño (90 g) […]

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Tiempo: 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción.
Ingredientes:
- 1 barra de pan pide
- 65 g de pesto de albahaca
- 560 g de verduras salteadas en la parrilla con aceite
- 1/3 de taza de albahaca fresca
Preparación:
El pan turco conocido como pide se expende en barras planas de unos 45 cm de largo y en […]

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Tiempo: 20 minutos preparación
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes (240 g) ralladas
- 3 calabacines pequeños (270 g) rallados
- 2 cebolletas picaditas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 8 obleas de arroz de 22 cm
Preparación:
1. Mezclar en un recipiente […]

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