Publicado en Recetas de Pastas el 23 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 250 g de habas frescas, sal, 2 cucharadas de zumo de limón, pimienta recién molida, 50 ml de aceite de oliva, 2 puerros finos, 2 cucharadas de mantequilla, 400 g de espirales, unas hojas de melisa.
Preparación para cuatro personas:
1. Escalde las habas en agua salada hirviendo durante 3 minutos, viértalas en un colador y déjelas […]
Publicado en Recetas de Pastas el 16 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis, sal, ½ chile rojo, 2 dientes de ajo, 70 g de tomates secos 8 en aceite), 50 g de pecorino (un trozo) 30 g de almendras peladas y molidas, 6 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 1 cucharada de vinagre balsámico, algunas hojas de albahaca para decorar.
Preparación para […]
Publicado en Recetas de Pastas el 16 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 450 g de espinacas jóvenes, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pimienta recién molida, 1 pizca de nuez moscada recién molida, 400 g de macarrones o makkaroni, 50 g de pasas, 3 cucharadas de piñones, 1 cucharada de mantequilla, 150 g de queso ricotta o requesón.
Preparación para 4 personas
1. Prepare […]
Publicado en Recetas de Pastas el 15 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 350 g de pappardelle ( cintas anchas), sal, 2 calabacines, ½ manojo de cebollas tiernas, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 limón, pimienta recién molida, 2 cucharadas de piñones, 75 g de queso de cabra, 1 manojo de roqueta, 12 aceitunas negras deshuesadas.
Preparación para cuatro personas:
1. Cueza las pappardelle según las […]
Publicado en Recetas de Pastas el 14 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 400 g de espaguetis, sal, 150g de gorgonzola tierno, 250g de crema de leche, 1 cucharadita de vinagre balsámico, pimienta recién molida
Preparación para cuatro personas
1. Cueza los espaguetis según las instrucciones del fabricante en abundante agua salada hasta que estén al dente.
2. Corte el gorgonzola en trozos pequeños. Caliente la crema, añada el queso (reserve algunas […]
Publicado en Recetas de Pastas el 13 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 1 manojo de roqueta (recula), ½ de manojo de albahaca, 1 diente de ajo, 50 g de piñones, 50 g de parmesano recién rallado, 1/8 l de aceite de oliva, sal, pimienta recién molida, 150 g de champiñones, 1 cucharada de zumo de limón, 400 g de tallarines, 50 g de parmesano (un trozo)
Preparación […]
Publicado en Recetas de Pastas el 12 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 1 manojo de cebollas tiernas, 1 limón, sal, 400 g de espaguetis, 1 cucharada de mantequilla, 150 g de queso de oveja, 200 g de crema de leche, pimienta recién molida.
Preparación para cuatro personas
1. Preparen y lave las cebollas tiernas. Corte la mitad de aros, y el resto en tiras finas longitudinales.
2. Lave el limón con […]
Publicado en Recetas de Pastas el 11 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 3 manojos de albahaca, 4 dientes de ajo, 100 g de piñones, 75 g de parmesano recién rallado, sal, 120 ml de aceite de oliva, 500 g de macarrones lisos , 6 tomates , pimienta recién molida
Preparación para cuatro personas
1. Para el pesto, lave la albahaca, sacúdala para eliminar el exceso de agua […]
Publicado en Recetas de Pastas el 7 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 400g de rigatoni, sal, 1 berenjena mediana, 1 chile rojo, 150 g de tomates pelados en conserva, 1 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 2 cucharadas de albahaca picada fina, 50 g parmesano en virutas finas.
Preparación para cuatro personas
1. Cueza los rigatoni siguiendo las instrucciones del fabricante en abundante agua salada hasta que […]
Publicado en Recetas de Pastas el 6 Octubre 2007 Sin comentarios »
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo, 150 g de aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada de alcaparras, 80 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, sal, pimienta recién molida, 1 tomate maduro, ½ manojo de albahaca, 400 g de espaguetis, 40 g de parmesano( un trozo)
Preparación para cuatro personas
1. pele los dientes de ajo. […]
