Blog de Recetas de Cocina

Tiempo 10 minutos de preparación y 5 minutos de cocción.

Esta sabrosa receta está inspirada en el mezethes griego.

Ingredientes:
- 70 g de hojas de espinacas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 6 cebolletas troceadas
- 1 diente de ajo en trocitos
- 250 g de queso ricotta
- 250 g de queso feta
- 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación:
1. Preparar las espinacas, cocidas o al microondas, y escurrirlas. Dejarlas enfriar y cortarlas finitas.
2. Batirlas con el resto de los ingredientes hasta que tengan la textura deseada.

Se obtienen 2 tazas.
Por cucharada 4 g de grasa; 49 kcal
Sugerencia: Las espinacas frescas se pueden sustituir por espinacas congeladas.
Presentación y acompañamiento: Servir con galletas de arroz, aceitunas y hortalizas cortadas en bastoncitos para mojar.