Rollitos de zanahoria y calabacÃn
30 Marzo 2007 por RecetasRicas.Net
Tiempo: 20 minutos preparación
Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes (240 g) ralladas
- 3 calabacines pequeños (270 g) rallados
- 2 cebolletas picaditas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 8 obleas de arroz de 22 cm
Preparación:
1. Mezclar en un recipiente de tamaño medio las zanahorias, los calabacines, la cebolleta, las dos salsas, el aceite y el jengibre.
2. Poner una oblea de arroz en un cuenco mediano con agua calientehasta que se ablande un poco, sacarla con cuidado y secarla con papel aboserbente.
3. Dividir la mezcla de verduras en 8 partes y colocar una porción en el centro de la oblea. Enrollarla y cerrar los extremos antes de terminar de la última vuelta. Repetir la operación con cada una de las obleas de arroz.
Para 4 personas. Por ración 1,2 g de grasa; 95 kcal
Sugerencia: También se pueden utilizar obleas de arroz frescas y cortarlas en rectángulos de 14 x 16 cm
Presentación y acompañamiento: Servir con una ensalada de tirabeques.
AgradecerÃa me indicaras exactamente el procedimiento o truco en la preparación de la oblea de arroz; yo la sumerjo en agua durante 20 segundos y la extiendo sobre un paño de cocina y a partir de ese momento desconozco si he de añadir de inmediato el relleno y enrrollar, o debo esperar un tiempo, o qué debo hacer? la oblea no llega a secarse nunca! se me rompe de tan fina que está, o se me pega al intentar desprenderla del paño de la cocina… en fin… qué hago mal?
Gracias por tu atención y saludos